陳思紹的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

最喜歡春暮夏初，草木深深，綠肥紅瘦，陽光溫暖和煦得令人忍不住犯困。這個時節有一年中最美好的食材。天氣不冷不熱，晴雨相間，濕潤的泥土里，每一種植物都在拼命生長。晚上落點小雨，清晨，太陽蒸騰起水汽，空氣中散發著新鮮泥土的氣息，被雨水洗過的植物擠擠挨挨郁郁蔥蔥，那濃郁的綠色里蘊含著勃發的生機。 街上賣的時蔬，根部還帶著些許新鮮潮濕的泥土，葉片舒展，莖葉肥嫩，汁液飽滿，一樣樣綠油油得要滴出那綠來。油綠鮮亮打著花骨朵兒的菜薹、透亮如翡翠的萵筍、濃綠辛香的韭菜、碧綠修長的蒜薹……碼得整整齊齊的，一字兒排開，單是看著就賞心悅目得不行。賣菜的農婦邊招徠生意邊跟隔壁攤主閑聊，手下卻是不歇，掂起一根春筍，鋒利的小刀一閃，三下兩下，一根春筍就被剝了殼；掰開一莢豌豆，輕輕一捋，粉綠色圓滾滾的嫩豌豆就在你手心里滾來滾去。 買菜的主婦就作難了，這些鮮嫩肥美的時蔬，怎么看怎么好看，怎么燒怎么好吃，什么都想帶上一把回去，但一次又吃不了這么多，且春日里的時蔬，最是放不得，即便是裹了保鮮袋小心地放在冰箱的冷藏室里，過了一夜再拿出來，這綠色就懨懨的，似失了神。 有一種食物，能一次將所有美好的春日食材都席卷進去，讓你一口嘗盡春天的美妙滋味。 那就是麥油脂。麥油脂是我們家鄉的叫法，說得形象點，就是特大號的春卷，麥油脂的皮子有春卷皮的幾倍大，餡料自然也比春卷豐富多了。 家鄉的菜場門口的角落處，往往會有個賣麥油脂皮的攤位，現攤現賣。一只小小的煤爐子，爐子上擱了個厚實的平底鍋，旁邊再放上一大盆小麥粉糊。這攤麥油脂皮子絕對是技術活，眼看著鍋熱起來了，先用滲透油脂的棉紙在鍋底擦一遍，然后飛快地將一小團面糊甩入。那動作極快，像一團白光劃過。只見那團白光打了個旋，面糊已經均勻地推開了。又一忽兒工夫，一張大如果盤薄如油紙的麥油脂皮就攤好了。整個動作一氣呵成，外行人看得是眼花繚亂，而完成這一切，不借助任何工具，全靠一雙手。 買好麥油脂皮子，就開始準備餡料。萵筍、水芹菜、嫩豌豆、蒜薹、枸杞頭、韭菜芽……別猶豫，把你喜歡的時蔬統統買下來吧。 每種食材洗凈切好，這么新鮮的時蔬，烹飪時唯一要做的就是減法，或焯水或快炒，撒上幾粒鹽，趕緊盛出來。炒好的時蔬一盤盤擺開來去，就可以包麥油脂了。 麥油脂繁瑣的步驟在于前期的準備工作，真正成型的過程很簡單。將皮子平攤，把那些你喜歡吃的時令菜全放進去。一個胖乎乎圓滾滾的麥油脂包好了，往鍋里放點油，兩面煎得金黃，即可享受這份春天的美妙滋味了。 >>>更多美文：現代散文

那個時候，每日我最期盼的事，就是背著書包去由古老祠堂改成的學校上學。從我家里往山凹的祠堂里去是向南，可我總要轉過身去，往對面的山上看。遠遠的可看到玖兒，背著書包從對面的山上下來。等他跑過來后，我趕緊轉過身去，裝作也是才從家里出來。這時，我們會有一段同路，雖然我們相互都看到了，但都不敢說話。我呢，只是遠遠地跟在他后面。等到了祠堂邊時，他會加快步子，好似生怕給同學看到一樣。我呢，就會故意放慢一點步子，等他進去一會后，才慢慢走進祠堂。 把書包放到課桌里時，我的眼睛總要瞄一眼，課桌上那男女不能逾越的“三八”線。那線歲月久遠，用鉛筆刀硬生生的在桌子中間劃拉出來，露出了桌子木頭的本色，非常分明，似乎在告訴我，不準過去呀！我坐下時，手臂總要自覺的收過來一點，生怕越過了“三八”線。 玖兒長得俊俏，烏黑的頭發，濃眉大眼，天生一對甜甜酒窩，笑起來蠻好看的。因為這酒窩，（玖酒同音）他就被取名玖兒。那時，城里正是流行連環畫冊，鄉村很少見。玖兒上課不認真聽講，專門趴在課桌上看“小人書”。買“小人書”要錢，我家窮，米飯都吃不飽，頓頓紅薯加少許米飯，沒錢買不了。看到他把“小人書”借給其他男生看，我眼饞心急，那情形，現在想起來，肯定是口水流了三千尺。 終于，我想出了一個好辦法。他堂姐翠翠也是同學，和我很要好，我讓翠翠跟他借，果然借來一本小人書。拿到小人書時，我欣喜若狂，一晚上都在不斷的翻著。 次日清早上學，我像只快樂的小鳥飛進教室。同學們哄然大笑，我不知所措，看到玖兒的臉也羞得通紅，趴在課桌里不敢抬頭。 原來前一日放學時，玖兒借我“小人書”的事被一些男生知道了，往玖兒抽屜里放一紙條，上寫“玖兒，我愿意嫁給你。英子。”看到這字條，我羞哭了，玖兒只一個勁地說：“這又不是她自己寫的。” 我們仍然像往常一樣往返在同一條路上。那時，我不知道什么是青梅竹馬，兩小無猜，我只知道，我肯定是愛上他了，一個人傻笑念叨：“等我長大了我要嫁給他，做他的新娘。”可是，他學習成績不好，上不了大學，即使這樣我還是要嫁給他，學天上織女不嫌牛郎出身貧寒過男耕女織的幸福生活。 我屋后山的野果熟了，我和翠翠、玖兒一起去采野果，翠翠和我嬌小柔弱，只摘到低矮處的青果，玖兒則不同，他迅速攀上枝頭采到許多又大又紅的果子，津津有味在樹上邊摘邊吃。 想開口叫玖兒給我們摘些紅果子，又羞于啟齒。從樹上下來，玖兒的手心里面裝著一些又紅又大的果子，他遞給翠翠幾個，剩下的捧在手心不停地撫弄，遠望著我，等我看他的時候，他又低頭裝沒看見，那只手永遠都不敢向我伸過來，而我依舊咀嚼著我的青果，酸中帶澀。后來聽翠翠說，玖兒把好吃的果子悄悄放在草垛邊，以為我會看見。 一晃三年過去了，初中畢業了，我考上重點高中，而他輟學回家鄉務農。一個暑假里，我走親戚回家，走在青石板鋪的古道上，古道兩邊就是良田。我突然看見玖兒，身穿潔白的襯衣，站在已經收割后的田里，用一根兩米多長的竹竿，串起一個個的稻草包，準備挑到山邊壘草垛。他好像不好意思，立即轉過身，背對著我，我也邊走邊回頭看，始終看不清他的臉。以后的寒暑假，我總愛在門前的小河邊徘徊，好像河水中映出了有酒窩的臉龐，讓我時時悵惘不已。我千百次地朝對面山上的路上望去，好想他在那里突然出現。暮色里，我只看見疲憊的老牛正在回歸的路上。我疊了很多紙船，放進河里，滿載“我愛你，我愿意嫁給你”的呢喃，祈禱小船悠悠飄進他的夢鄉。 高三畢業后的暑假，我正在我家樹下閉目納涼，蟬聲悠揚掠過天際。忽一陣鞭炮齊鳴，從門前響起，我尋聲而望，原來是玖兒。可此時十八歲的玖兒卻成了別人的新郎，胸前掛著大紅花，牽著一個比他更小的嬌美新娘，紅撲撲的臉，酒窩里像盛滿了甜醉的酒。 我知道，我這“長大嫁為君郎婦”的夢破滅了。假期已完，我收拾行裝踏上求學之路，終于圓了我的大學夢。十多年過去了，我重回故鄉，青石板路不見了，只有小河的浪花朵朵，還依稀映出當年幼稚可笑的模樣，卻不知道玖兒他人在何方。 >>>更多美文：心情隨筆

走在人生寫好故事， 有雙手改變新世界。 等藍天摘青山， 問大路找春天。 >>>更多美文：自創詩

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踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價
踏青脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價 》專業VS專業：脆皮豬的料理大不同